Ingrédients :
1 pâte brisée
800g de citrouille
100g de sucre de cannes
200g de crème fraîche ou de yaourt (ici yaourt au lait d'avoine)
3 oeufs
1 c à c d'extrait de vanille liquide
1/2 c à c d'épices à pain d'épices
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 160c°
Après avoir coupé et épluché la citrouille, la faire cuire 15-20 min à la vapeur
Une fois cuite, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Déposer la pâte brisée au fond du moule, piquer-la avec une fourchette.
Faire cuire 10 min à blanc (sans la préparation) à 160°c.
Ajouter la préparation et cuire 30-40 min à 180°c.
Déguster de préférence bien frais.
Bon appétit!