Un plat gourmand et chaud qui fait du bien Ingrédients pour 2 personnes: . 1 oignon . 140g de lentilles corail . 1/2 butternut . Une briquette de crème de coco . Une boîte de 300g de tomates pelées . Des épices : cumin, gingembre, coriandre . Sel
Préparation : Éplucher l'oignon et le butternut et les couper en petits morceaux Les faire revenir dans un fait tout avec un peu d'huile Ajouter de l'eau à hauteur du butternut, ajouter les lentilles, le sel et faire cuire à couvert. Lorsque le butternut commence à devenir tendre, ajouter les tomates pelées la crème de coco et les épices. Laisser cuire à découvert jusqu'à réduction du liquide
Bon appétit !